Składa się z ciągu Aminokwasów połączonych wiązaniami peptydowymi. Na końcówkach pozostaje z jednej strony wolne (nazywane N-termius) a drugiej wolne (nazywane C-terminus). Uwaga: ciąg aminokwasów w białku podaje się w kolejności od N-termius do C-termius.
Ciąg aminokwasów tworzy pewną strukturę w 3D. Ta trójwymiarowa struktura definiuje właściwości białka.
Wszystkie białka, jakie może zsyntetyzować organizm są zapisane w jego DNA. Kodowanie białek w DNA